Bio-Schafsalami 250 g

Das Fleisch für unsere Salami stammt von den Schafen unserer Kooperation mit der Schäferei Falkenhof. Die Salami besteht aus reinem Bio-Schaffleisch und ist laktose- sowie glutenfrei. Auf Nitritpökelsalz und Glutamat wird verzichtet, nur Meersalz (ohne Rieselhilfe) und eine Gewürzmischung* werden verwendet. Durch den Räucherprozess mit Buchenholzspänen und die bewährte Gewürzmischung (Pfeffer*, Paprika*, Senfmehl*, Knoblauch*, Koriander*, Ingwer*) und Meersalz erhält sie ihren typischen Geschmack.

Unsere Bio-Schafsalami besteht aus mindestens 78 % Schaffleisch* und 19 % Schaffett*. Aus versand­technischen Gründen wird die Salami ganz frisch eingeschweißt. Entfernt man die Folie und lässt die Wurst kühl und trocken abhängen, trocknet sie weiter und ist lange haltbar. In unserem Online-Shop finden Sie ein wechselndes Angebot an weiteren Lamm- und Schafspezialitäten aus unserer Kooperation mit der Schäferei Falkenhof.

Alle mit * gekennzeichneten Zutaten stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.